炒嫩南瓜的制作方法如下:
材料:嫩南瓜500克。
輔料:蔥、食用油、食用鹽、姜。
第壹步:將嫩南瓜用清水洗凈，切片備用。
第二步，鍋中加入適量食用油，加熱後放入南瓜片和生姜。
第三步，將南瓜用大火翻炒至變色。
第四步，加入適量的食用鹽和水。
第五步，大火至湯汁沸騰，再小火燉5分鐘。
第六步，取鍋放在盤子裏，撒上適量的蔥花。