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如何用鹽水泡蘿蔔
是四川酸菜蘿蔔嗎?如果有,請看:整個室內操作過程中不要有含油的水和大量的生水;生產-不透明,可密封,非金屬大口罐(8公斤蘿蔔);室溫開水冷卻完全淹沒蘿蔔,幾滴帶菌牛奶,紅糖,半斤鹽分幾個階段腌制——放壹點,稀釋壹下,放壹點,稀釋壹下再放;如何檢查——壹兩天聽到泡泡聲(成功),屍檢後3天、5天、7天各壹次,主要看味道,不要好奇;保存方法——密封,避光,加入紅糖和鹽水,中等油性水;保質期——壹季,兩年,建議不要超過3年。
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