工具/材料:肉、姜、蔥、鹽、醬油、生抽、澱粉、蠔油、胡椒粉、糖、竹簽。
1、壹塊瘦豬肉，切成薄片，將切好的肉片放入清水中洗去血水，擠出水分放入盆中。
2.向肉片中加入鹽、胡椒和醬油，並數次加入少量洋蔥姜水。將肉片和調料混合到粘在手上後，繼續加入洋蔥姜水，讓肉片吸收調料和水分。
3.加入洋蔥姜水，然後加入澱粉，澱粉可以鎖住水分，再次抓勻後腌制10分鐘。
4.準備壹些大蔥，切成滾刀塊。
5.然後把肉片串成豬肉串。