醬爆蟹~做法
活螃蟹，刷幹凈，沖洗幹凈。排水。擦幹它。把它放在泡菜盒裏。
將辣椒、辣椒、洋蔥切成塊，放入泡菜盒中。
蘋果切片，香菇泡發，洋蔥切片。
鍋中加入12杯水，加入所有腌制調料(醋和醬油除外)，煮5分鐘。
加入醬油和梅子醋。再次用大火燒開，燒開後改中火10分鐘。
完全徹底冷卻。
將冷卻的醬油水過篩，倒入泡菜盒中。
密封並冷藏2或3天。倒出醬油。
大火燒開醬油水，讓其徹底冷卻。倒回泡菜盒，密封冷藏1天。