碧璽是壹種寶石，荸薺是可作為水果,又能當蔬菜。
荸薺又稱馬蹄、地栗。每年冬天十壹二月份是荸薺盛產的季節，荸薺皮色紫黑，肉質潔白味甜多汁，清脆可口，既可作為水果，又能當蔬菜，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人則視它為“江南人參”。荸薺具有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特點，它可作水果亦可作蔬菜，可制罐頭，可作涼果蜜餞，它既可生食，亦可熟食。色麗而形美故歷代文人墨客為其繪畫詠詩其多。