壹份芥末
壹點油
麻油
四川胡椒
醋
雞精
怎麽用嗆鼻子嗆芥末絲？
壹份芥末，切碎。
這種洗床真的很好用。
鍋裏放壹點油，不要太多，滑入鍋裏放點辣椒就可以了。
辣椒炒，油熱，大火。加入芥末絲，快速翻炒。大概需要壹分鐘，但是不能太大。這是關鍵，不然就苦了。
這個水平不錯，趁熱放在密封的盒子裏。
馬上蓋上蓋子，讓熱氣悶在裏面，放冰箱裏悶壹晚上。
第二天，打開蓋子。
和食物拌在壹起，剩下的放冰箱裏，吃的時候加醋，鹽，香油，雞精。