1、豆幹有極高的維生素B含量，對腸胃有很好的調理作用，能促進腸胃蠕動，幫助腸胃有效消化食物。
2.幹豆的維生素C含量很高。多吃豆幹有利於各種抗體的順利產生，能增強機體的抵抗力和免疫力。
3、豆幹含有大量的植物蛋白、大量的微量元素和人體所需的各種營養物質，能有效補充人體必需的營養物質，健脾養胃，益氣生津，強身健體。
4、豆幹中含有豐富的磷脂，磷脂能有效促進胰島素的分泌，對糖尿病的控制很有幫助。