豆瓣醬炒雞；
材料:三黃雞，壹個丹丹豆瓣醬，兩勺。
輔料:蒜椒、姜八角、花椒蔥、醬油鹽、雞精
:實踐
1.將所有雞剁碎，洗凈，瀝幹水分。放入大碗中，加入兩勺豆瓣醬、胡椒面、鹽、藕粉，腌制半小時。
2.鍋裏倒油，辣的時候放入姜片、花椒、八角炒香。
3.將雞塊倒入鍋中翻炒。經常翻面，以免粘鍋。
4.翻炒5分鐘，加入洋蔥和大蒜。
因為油的原因，我放了壹些青豆。也可以放在水裏煮壹會兒？煮至幹，加鹽和雞精調味。