帶籽冬瓜1000g紅糖300g冰糖100g。
臺灣古香古色冰糖冬瓜茶的飲用方法。
將買來的冬瓜去皮洗凈，切成籽丁，放入鍋中。
加入冰糖和紅糖，與冬瓜丁拌勻，腌制30分鐘。
開火。大火燒開後，關小火，保持微沸，煮2小時。如果有浮沫，撇去浮沫(不斷攪拌，防止粘鍋)。
冬瓜接近深棕色時關火。
將煮好的冬瓜汁用篩網過濾掉，用勺子再壓壹次冬瓜，盡量收集精華汁。
過濾後的冬瓜汁儲存在幹凈的密封瓶中，飲用時用冰水稀釋，再加些冰塊更美味。