刀魚多而薄，脂肪多且集中在外層，味道鮮美，少刺。炸的時候比較脆。這道菜是家常菜。大多數人都很喜歡。很容易做。喜歡吃的朋友不要錯過。來看看吧！
材料
食材:秋刀魚1；
輔料:適量的油和鹽。
油炸劍魚
1
秋刀魚取出內臟，洗凈，切成小塊。用鹽腌制1小時左右。
2
面粉準備好了。
三
鍋裏放壹點油。
四
蘸面粉的劍魚。
五
放在鍋裏煎。
六
翻面繼續煎。
七
兩面都是金色的。
技巧
最好用鍋煎。