材料
茄子
雞蛋
五香粉?蠔油
蔥?醬油
鹽
做法
1.豬肉剁碎後加入切碎的蔥段。
2.加入鹽，醬油，蠔油，五香粉拌均勻。
3.茄子切段，中間壹刀不切斷。
4.把調好的肉餡加入到切好的茄子片內。
5.適量面粉加壹個雞蛋和少許水活成稀面糊。
6.把加入肉餡的茄子放入面糊內包裹上壹層面糊。
7.鍋內熱油放入包裹了壹層面糊的茄盒，煎到兩面金黃即可。