土豆2個，面粉50g，雞蛋2個，蔥10g，水50ml，鹽5g，色拉油10g。
1，土豆去皮洗凈，切成細絲。
2.洋蔥切粒，雞蛋打散。
3.將土豆絲、蛋液、面粉、鹽、蔥花和水放入盆中混合，攪拌均勻，形成土豆餅面糊，靜置5分鐘。
4.鍋刷上油，加熱，轉小火。加入約25px厚的土豆餅面糊，用鏟子抹勻，蓋上鍋蓋，小火煎。
5.底定好後，翻另壹面，煎至兩面都是棕色。