2.輔料:大蒜、香菜、洋蔥。
3.調料:鹽、辣椒油、醬油、蠔油、醋。
4.土豆洗凈，去皮，切成1mm厚的片。
5.鍋中加水燒開，放入薯片，水燒開後再煮5分鐘左右。
6.薯片煮熟後撈出，過涼水後控水。
7.準備壹個大碗，將蔥、蒜、香菜切好放入大碗中。然後倒入壹勺醬油、壹勺蠔油、半勺醋、適量鹽和紅油。
8.將大碗中的調料攪拌均勻，使汁融為壹體。
9.加入控水的薯片，拌勻。