1、控氣儲藏。將采摘的李子去梗，剔除爛果病果後，置於特定的空氣環境下，低溫密封保存，可保存2到3個月。
2、冰箱冷藏。將未清洗的李子直接放入冰箱冷藏室中，可以減緩李子的成熟，便於較長時間的儲存。
3、通風處存放。將李子單獨隔開放置在帶小孔的紙盒中，可以存放較長時間。
李子是夏秋季節的水果：
李子根據品種不同成熟時間也不同，壹般最早的李子是在五月六月份就可成熟，李子早熟品種6月上旬就開始上市，最好吃的品種應在8、9月間成熟。