材料圖。
2.
剝茄子。
3.
茄子切丁。
4.
西紅柿去皮切丁，大蒜切碎，姜切碎。
5.
在茄子丁中加入玉米澱粉。
6.
抓取並混合均勻。
7.
炒鍋放油燒熱，將茄子丁炒熟。
8.
炸茄子丁
9.
取壹碗，用醬油和鹽調成汁，加水和澱粉調成汁。
10.
用油加熱炒鍋，翻炒大蒜。
11.
放入番茄丁，翻炒醬汁。
12.
13.
加入炒好的茄子丁。
14.
翻炒入味，加少許糖，淋上醬汁。
15.
把它從鍋裏拿出來。