佐料
500克排骨
調味品
冰糖
3湯匙
精力
3片
淡醬油
6湯匙
水
9湯匙
紅燒排骨的做法
1.豬排洗凈，用清水浸泡去血水，或焯水瀝幹備用。
2.將姜片和排骨放入鍋中，倒入3湯匙冰糖。
3.倒入6湯匙醬油和9湯匙水，用筷子將所有材料混合。
4.蓋上蓋子，用中火煮沸。燒開後轉小火，中間稍微轉壹下煮到水幹，大概需要30-40分鐘。
烹飪訣竅
1，這裏用的勺子是陶瓷的那種；
2.最後水幹了，鍋裏剩下的油就是排骨漏出來的油。用筷子拌勻，使排骨顏色更均勻。