炒豬肝最簡單的方法怎麽做炒豬肝？

材料:準備豬肝300克，蔥1克，醬油10克，蠔油15克，料酒10克，澱粉10克，姜末3克。

2.練習:

(1)買豬肝，洗凈，放入放血水中浸泡十分鐘，切片，加入除料酒和小蔥外的所有食材。

(2)酸洗15分鐘。

(3)小蔥洗凈，切段。

(4)鍋加熱至冒熱氣，倒入適量油。

(5)倒入豬肝，快速翻炒。

(6)加入料酒翻炒去腥。

(7)直到豬肝不出血。

(8)倒入蔥花翻炒均勻。