2.把銀杏的皮和核去掉，去掉銀杏核的苦味，以免影響雞湯的味道。
3.紅棗洗凈，浸泡半小時。洗幹凈後，用刀把它們剁成大塊。
4.鍋中倒入適量清水，放入雞塊，放入蔥姜和料酒，大火煮沸後繼續煮2分鐘左右，撈出用冷水沖洗幹凈。
5.砂鍋壹次性倒入足量的水，放入蔥姜片，加入燉雞調料包。
6.大火燒開後，撇去浮在水面的壹端。
7.蓋上鍋蓋燜1小時，再放入銀杏和紅棗。
8.大火燒開後，繼續小火煨1小時。
9.加入適量鹽，撒少許枸杞，關火。