洋蔥2根，姜50克，水1500㏄1萬能鹵包，熟肥腸1，醬油450㏄，細糖100克，料酒50㏄。
工作方法
1.青蔥洗凈，切段。生姜洗凈切片，用刀背拍松。取壹壺水，加熱。加入蔥，姜片和腌制的包子。
2.在步驟1將所有調味料加入鍋中。
3.第二步的水燒開後，轉小火繼續煮5分鐘左右，使香味溢出，然後將煮好的肥腸放入鍋中。
4.第二步(關火)蓋上鍋蓋燜30分鐘左右。
5.第四步夾起肥腸後，斜著切成片，然後放在盤子裏。