2.準備壹個胡蘿蔔和餃子。
3.將瘦肉剁成肉末，加入壹個雞蛋、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉和澱粉。
4.將瘦肉和調味料攪拌均勻。
5.胡蘿蔔切絲，香菇瀝幹，剁成粉。
6.將胡蘿蔔和蘑菇切好，倒入之前攪拌好的瘦肉餡中。
7.攪拌均勻後，先倒入適量的油攪拌均勻，再加入適量的鹽。
8.用筷子徹底攪拌排骨。
9.拿壹塊餃子皮包，放點餡進去，包成餃子。
10.將包好的餃子放入鍋中煮熟。燒開後，放三次水。