番茄油燜大蝦家常做法如下：
工具/材料：蝦、料酒、胡椒粉、鹽、番茄醬、白糖、生抽、醋、水、蒜、油。
1、蝦剪須去蝦線，加入料酒和胡椒粉腌制半小時。
2、番茄醬、生抽、醋、白糖，充分混合後加入半碗水，拌勻。
3、熱鍋下油。
4、蒜瓣提前剁碎，將蒜碎加入熱油爆香，加入腌制後的蝦，煎至背面變紅。
5、翻面繼續煎。
6、將醬汁再次拌勻後倒入煎煮，汁收半幹即可。