食材:鱸魚、蒸魚和醬油、料酒、姜、蔥、油。
練習:
1:姜切片，蔥切段。
2.將鱸魚清洗幹凈，背部換成花刀，背部兩邊各切三刀，尾部切兩刀將魚兩邊分開，蔥姜片放在魚肚子上，姜片放在背部的花刀裏，淋上料酒。
3:將水燒開，蒸五分鐘。
4:凸出的魚眼說明魚已經蒸熟了。
5:將蒸好的魚和醬油倒在鍋裏。
6:把洋蔥絲放在魚上。
7:鍋裏加油。當油熱的時候，把它倒在魚上。