鴨血:
鴨血是家鴨的血。還不如抽血。它嘗起來又鹹又冷。可以補血解毒。對於失血血虛的患者，或者魚凍之類的小兒痢疾，可以趁熱抽血喝，或者沖入熱酒服。
壹般人都能吃。
1、貧血患者、老年人、婦女和從事粉塵、紡織、衛生、采礦等工作的人尤其應常吃。
2.高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少吃；平時脾陽虛弱，寒濕泄瀉的人忌食。