2、鍋中加水燒開，加入壹勺食用食用油，將紅薯葉放入熱燙中約10秒，不要太久，迅速撈出放入冰水中冷卻，擠出水分，分成小球，用保鮮膜包好，排盡裏面的空氣，放入保鮮膜中，放入冰箱冷凍保存。
3.紅薯葉(多年生藤本草本植物)也叫紅薯葉，即紅薯生長過程中莖上的葉子。
4.壹般在紅薯秋季成熟後，食用地上莖頂端的嫩葉。