每年10月份又到了東北油豆角大量上市的季節，東北油豆角主要產地在中國的黑龍江和吉林地區。那裏獨特的氣候和黑土壤孕育出大量高營養價值的農作物。其中油豆角就是其中的壹種。油豆角營養價值很高，含有大量的蛋白質和18種人體所需的氨基酸，礦物質，纖維素。被譽為“蔬菜中的肉類”。
食用油豆角對人體大有益處。可以解渴健脾、益氣生津、幫助消化、增進食欲、提高人體的抗體病毒能力、防止急性腸胃炎等作用。