烤雞翅需要腌制嗎？

烤雞翅需要腌制。腌制雞翅可以讓它們更入味，提升風味。常見的腌制方法有使用烤肉醬、海鮮醬、料酒、蔥、姜等調料，腌制時間可以從幾個小時到壹整天不等。此外，壹些做法建議在烘烤前用錫紙包裹雞翅，低溫烘烤壹段時間，以保持其水分和嫩度。雞翅又名雞翅、大回轉，肉質少，膠皮豐富，分為“雞肋”和“肋尖”兩種。雞肋，連接雞身和雞翅的第壹關節，肉多；雞翅具有溫中益氣、填精補髓、強腰健胃等功效。與翅尖和翅根相比，雞的中翅含有豐富的膠原蛋白，有利於保持皮膚光澤，增強皮膚彈性。