珍珠湯的做法:
1.在面粉中加入適量的水制成面團，搟成極薄的大圓片，折幾層，切成細條，然後用刀將面條切成0.3厘米左右大小的顆粒，撒上面粉，分別揉成顆粒，成為“珍珠”。
2.豬肉切丁，幹海苔用開水焯壹下，木耳切成小塊。將雞蛋攤成蛋皮，切成菱形小塊。
3.加入高湯、醬油、鹽、肉丁、幹海苔、木耳等。到鍋裏燒開。加入“珍珠”，煮壹會兒，撇去浮沫，加入味精、雞蛋皮，淋上香油。
4、註意痘痘壹定要小，越小越好，有利於消化吸收。