1
把肉切碎，加入妳喜歡的調料。
2
將雞蛋敲入酒盅。
三
用筷子在蛋黃中間輕輕挖壹個洞。
四
慢慢地把肉末加入蛋黃中。動作幅度壹定要小，不要打碎蛋黃。
五
將適量的水倒入鍋中。水開後，輕輕倒入裝滿肉末的雞蛋。雞蛋沒有成型的時候不要用鍋鏟去移動。煮雞蛋時，在小碗中放入香油、生抽(不喜歡醬油的人用鹽)、味精、蔥花，或香菜。
六
煮7分鐘左右，差不多就可以出鍋了。