二者的***同之處:禾本科,旱糧作物.
二者的不同之處:
1.糯性:黃米糯性強,粘;小米不粘
2.大小:黃米大,小米小
3.穗型:糜子散穗,谷子緊穗
4.莖桿外觀:糜子莖上有毛,谷子莖上沒毛
5.幼苗:糜子幼苗粗壯有毛,谷子幼苗纖細無毛
6.食用:黃米常用於做年糕\粘豆包\驢打滾等,小米可用於蒸飯煮粥,小米磨面可蒸窩頭\加綠豆面攤煎餅
7.營養:二者都俱滋補功效.小米益腎,補虛,養胃,常用於婦女產後進補食物.