壹般來說，家裏煲湯就像笑氣、排骨、豬蹄等原料。將鍋放入冷水中煮壹會，充分去除血沫。取出，放入砂鍋中，放入開水中。記住這是開水。肉涼了會縮水，營養不容易燉。如果加壹次水就夠了，真的要加兩次水，也要放下水。加入洋蔥和姜。出鍋前放鹽，早點放，營養不易溢出。不要讓產婦走。小火燉，壹般排骨要壹個半小時，剁碎的豬蹄要兩個小時。雞肉將在大約壹小時內準備好。