1，用水焯壹下，再攪拌。把拌菜裏的辣椒挑出來，用水洗，可以去掉裏面調料的味道。但如果用開水焯壹下，效果會更明顯。
2.加點糖可以使沙拉中的鹹味變淡。糖的甜味可以中和鹹味。加糖的時候加點水，不僅能讓糖很快融化，效果也更好。
3.加點醋也能讓沙拉裏的鹹味變淡。醋的味道也有中和鹹味的作用。加入糖和醋會使沙拉味道更鮮美。
4.加入壹些其他蔬菜，再次攪拌。加入其他蔬菜，涼拌會變淡，主要靠攪拌均勻。