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酸菜魚吃什麽牌子的酸菜好?

總結:配東北酸菜很好吃。東北是大白菜做的,晶瑩爽滑。沈陽劉二酸菜很有名,很好吃。

酸菜是經過多道工序制作的。去除枯葉後,清洗幹凈,用開水浸泡,放在壇子裏發酵,壹周後食用。

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1,用手捏,應該有壹種堅韌的感覺,如軟而粘,說明已經腐爛,不能用。

2.水洗泡過的酸菜還是有酸味,而用醋酸混合的酸菜酸度下降很快,口感很差。加盟壹家酸菜魚店,可以自己當老板。