炸紅薯丸子:
準備材料:紅薯1000g，油適量，糖100g，面粉。
1，準備紅薯
2.紅薯洗凈，去頭去尾，放入蒸鍋蒸熟。
3.將煮熟的紅薯去皮
4.搗成紅薯糊，加糖壹起攪拌。
5.加入面粉
6.混合均勻
7.將植物油倒入鍋中。油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉成圓形，然後雙手交替來回揉搓，再放入鍋中小火煎熟。
8.轉動肉丸。
9.當丸子炸至金黃色時，可以關火，再用熱油的溫度炸兩到三分鐘，就可以出鍋了。
10，成品。