梭魚1條，胡蘿蔔1根，調料：姜4g，蔥4g，蒜4g，幹紅辣椒2g，鹽4g，牛奶10g，料酒4g，胡椒粉2g，雞精
做法
1、梭魚去鱗、鰓、內臟腹、黑膜，清洗幹凈，胡蘿蔔切片。
2、鍋內少許油，放入梭魚，煎至兩面微黃。
3、加開水、放入煎好的梭魚、姜、蔥、蒜、幹紅辣椒、牛奶，大火煮10分鐘。
4、加入胡蘿蔔，小火煮5分鐘。
5、最後入鹽、料酒、胡椒粉、雞精出鍋。