材料:羊排2斤，白蘿蔔1根。
輔料:大蒜1片，桂皮1片，幹辣椒2片，八角2片，蔥3根，醬油適量，鹽少許，花椒1勺，茴香少許，啤酒1000g。
1.將羊排清洗幹凈，放入鍋中用冷水焯壹下，焯過的羊排用清水沖洗幹凈備用。
2.準備調料，包裝調料包。
3.鍋中加入適量的油和幾塊冰糖，翻炒出糖色。
4.翻炒糖色，加入調料包，倒入適量啤酒，小火燉壹小時。
5.1小時後加入白蘿蔔燉20分鐘，然後出鍋。出鍋時放入蔥花和香菜。
1.配料:芥藍、蒜、小米椒、姜、鹽、蠔油、糖。
2、將羽衣甘藍清洗幹凈，稍微大壹點的羽衣甘藍會換成刀，換下來的羽衣甘藍根部會有葉子，這樣味道才會鮮美。
3.蒜、姜、小米椒切末備用。
4.熱鍋放油，放入小米椒、蒜末、姜絲炒香。
5.加入羽衣甘藍，攪拌均勻，直到羽衣甘藍被油覆蓋並變色。