涼拌蓮藕片的步驟11。所需材料:蓮藕壹根。
涼拌蓮藕片的步驟22。蓮藕洗凈去皮。洗完之後，站起來控水。
第三十三步:將洗凈的蓮藕切成薄片。
涼拌蓮藕片的步驟44。將蓮藕片放入沸水中焯三分鐘。
涼拌蓮藕片的步驟55。取出後過冷水，再用冰開水浸泡壹會兒(這樣會比較脆)，瀝幹水分，裝盤。
涼拌蓮藕片的步驟66。做壹碗醬:加入糖、鹽、醋、雞粉、醬油，先攪拌均勻，讓糖和雞粉融化。
加入蒜末、洋蔥末、青紅椒末和香油拌勻。
涼拌蓮藕片的步驟。倒在焯水的蓮藕上。