配料:韭菜，姜，鹽，醬油，醬油，沙蔥，豬肉醬，餃子皮
1.將買來的韭菜用清水洗凈，用刀切成塊，放在盤子裏。
2.將生姜用清水洗凈，去皮，用刀切成姜末，待用。
3.如果沙蔥是冷凍的，不要將其新鮮焯水，清洗並用刀子切成片。
4.在豬肉糊中加入韭菜末、姜末和蔥末，加入適量的鹽、生抽和老抽，拌勻。
5.用筷子取適量餡料，放入餃子包內。
6、鍋裏放水，把餃子放入煮熟的魚裏撈出來，就可以吃了，吃的時候可以蘸點香醋。