廚邦紅燒醬油和廚邦海鮮醬油有什麽區別

這兩者的區別是: 紅燒醬油屬於滋味醇厚深色醬赤的老抽型醬油, 而海鮮醬油則屬於鮮香甘甜淡色薄體的生抽型醬油。其實, 不論廠家取什麽名稱, 大家只要記住了, 但凡用來紅燒, 鹵煮, 或用來上色的醬油都是老抽; 而用來炒菜, 蒸菜(蒸魚), 和餡, 涼拌, 沾料等, 總之, 凡用來調味的都是生抽; 中國的醬油主要就是這兩種, 就壹般家庭而言, 用得最多的主要是生抽, 可以多備點生抽, 適量備點老抽。