地木耳是壹種食品，富含維生素和微量元素。它能為人體提供多種營養。它含有銅，能促進身體許多器官和系統的發育，提高身體的免疫力。另外，地木耳含有的脂肪較少，適當食用可以促進體內脂肪的分解。
但需要註意的是，現在不能吃太多，否則可能會加重腸胃負擔，引起腹痛、腹瀉等癥狀。黑木耳壹般長在地上，雨後會出現，可能沾了土。