2.用生粉、胡椒粉、醬油、鹽抓成肉末，再放兩勺大醬拌勻腌制備用。
3.切碎姜和蒜，切洋蔥。
4.將豆腐掰成小塊，放入沸水鍋中加鹽煮大約兩到三分鐘。
5.肉末醬燒豆腐的做法步驟55。將豆腐撈出，控水備用。
6.鍋內主油爆香姜蒜末。
7.加入肉末，炒香。
8.倒入豆腐，用適量的水燒開。
9.將豆豉料酒、醬油、鹽和雞粉混合。
10.將豆腐煮至入味，削薄，大火收汁。
11.加入蔥花即可食用。
希望我的回答能幫到妳。謝謝妳。