材料:魚600克，蔥10克，姜10克，紅辣椒10克。
調料:蒸魚黑豆油2茶匙(10ml)，醋1茶匙(5ml)，色拉油1茶匙(5ml)，料酒2湯匙(30ml)。
工作方法
1，準備材料，把魚清洗幹凈。
2、將水放入鍋中燒開
3.將魚放入盤中，將壹湯匙料酒均勻地倒在魚上，加入蔥絲、姜絲和紅辣椒絲，蒸8分鐘。
4.油加熱後，加入蒸魚黑豆油2茶匙(10ml)，醋1茶匙(5ml)，色拉油1茶匙(5ml)，料酒1湯匙，攪拌均勻。
5.魚蒸熟後，澆上醬汁，用兩根香菜點綴。