1，牡蠣的內臟、外殼、排泄物都是不能食用的。牡蠣是壹種水產品，營養豐富，含有人體必需的氨基酸、牛磺酸、維生素和礦物質等。，但也不能盲目使用，因為有些地方牡蠣是不能吃的。
2、內臟。牡蠣的內臟是不能吃的，因為裏面含有大量的重金屬，對身體不好。
3、外殼。牡蠣的殼不能食用，難以咀嚼，難以消化吸收，吃了會引起身體不適。