肥腸魚從何而來？

肥腸魚是資中縣的名菜。主料:壹盒肥腸(超市買的，壹小盒)和壹條活鯉魚(草魚)。調料材料:料酒、胡椒粉、幹紅辣椒、辣醬、蔥、姜、蒜、色拉油。先將蔥、姜、蒜、紅椒、辣醬、花椒依次放入熱油鍋中，翻炒幾下，就會聞到很香的味道。然後加入切好的肥腸(因為洗的時候不會翻面，幹脆撕成碎片)，加入料酒，翻炒幾下，加水燉壹會兒。肥香腸快熟的時候，加水，把魚片直接倒在肥香腸上，蓋上蓋子繼續燉。這魚很容易做，燉壹會兒就好了。