如何讓魚湯好吃又有營養如何讓魚湯好吃又有營養

1，準備材料。嫩豆腐、大魚頭、姜絲、蔥、香菜、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、高湯、純牛奶。

2、豆腐吸水，魚頭洗凈，切成兩半，撒點鹽，放壹會兒。

3.出鍋，熱油，取出姜絲炒香，然後將魚頭放入鍋內煮至金黃色。

4.倒入肉湯，煮沸，加入豆腐，洋蔥和胡椒。

5、先用大火燒開，再用文火煨。

6.中間倒點料酒和鹽。

7.最後加壹點牛奶，去除腥味，改善口感。