輔料:油菜30g。
調料:蠔油15g豆豉10g鹽4g蔥8g料酒25g色拉油16g各。
豆豉蒸排骨；
1.排骨洗凈，剁碎，用蠔油、豆豉、精鹽、料酒腌制5分鐘；
2.將油菜切段，焯水備用；
3.？洋蔥切碎；
4.將腌制好的排骨放入蒸鍋，蒸18分鐘，取出，放入另壹個鋪好的油菜盤中，加入蔥花，倒入熱色拉油。
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