豬腳有哪些做法？

我做豬腳壹般是三種吃法，第壹種就是煮熟烀爛後，晾凉後直接蘸醬油吃，非常勁道！第二種吃法就是紅燒，焯水後，重新加水煮爛，然後鍋中起油蔥姜蒜爆鍋，加入煮爛的豬蹄翻炒，加入老抽生抽八角和剛才的煮湯，燉煮半個小時，把湯煮幹就是壹盤好吃的紅燒豬蹄啦。最後壹個就是鹵豬蹄，可以作為熟食掰開涼吃，用老抽和壹些香辛料及中藥材燉煮幾個小時再浸泡壹段時間，就是好吃的鹵豬腳啦！