如何用高壓鍋煮出簡單美味的羊肉湯

羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙，大料1茶匙，大蔥2段，生姜2片，料酒10ml 2茶匙，鹽1茶匙，花椒1/2茶匙，油65438。

工作方法

1.羊肉洗凈，切成5cm的塊；白蘿蔔洗凈，切成5cm的滾刀塊備用。

2.將羊肉塊放入沸水中焯壹會，去血沫，撈出，用流水沖洗幹凈。

3.將砂鍋中的油用中火加熱，放入大蔥、鮮姜片、大料爆香，放入燙過的羊肉塊，煮料酒，翻炒均勻，倒入適量水燒開，轉小火加蓋煮至羊肉七成熟。

4.加入白蘿蔔、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻。繼續煮到羊肉和白蘿蔔軟爛。