生蠔怎樣清洗才幹凈？

1、全殼冰凍生蠔可以等到自然解凍之後在進行清理，壹般來說是比較幹凈的，需要清理的只是壹些沙和排泄物。

2、在清理全殼生蠔時，壹定要做好安全防護：戴好乳膠手套，對於外殼可以使用鋼絲球刷幹凈，裏面的肉可用凈水沖幹凈，去掉黏濁物。

3、需要註意的是，在肉裏面有壹塊黑乎乎的東西，這並不是臟的部分，是不需要清理掉的。

4、生蠔在購買時，要選擇體大肥實、顏色淡黃、個體均勻的生蠔，壹般優質生蠔呈現出紅褐色，有著較為幹燥的外殼。