陽澄湖風景優美，環境優美。尤其以水清物產豐富著稱。這裏湖水開闊，水質清澈，水草豐富，是螃蟹生長的理想之地。特殊的環境使大閘蟹有四個顯著特點:壹是背綠，蟹殼青灰色，光滑有光澤；第二個是壹個白色的肚子，肚臍和甲殼上沾滿泥土，晶瑩潔白，沒有黑點；第三種是黃毛，腿上的毛又長又黃，根又高又直；第四個是金爪，蟹爪是金色的，強壯有力，雙爪是空的。
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