烘焙用蛋糕油有哪些危害？

蛋糕油的主要成分是壹種化學合成產品——單甘酯加棕櫚油作為乳化劑。營養健康專家表示，蛋糕油不是營養原料，而是壹種相對安全、毒性較小的食品添加劑。雖然適量食用對人體沒有影響，但畢竟是化學合成，過量食用會有副作用。棕櫚油是壹種飽和脂肪酸油，長期使用會引起人體心血管疾病。消費者長期不知不覺地食用添加劑超標的糕點，容易引起高血脂、動脈硬化、心血管疾病等疾病。